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  • 众彩易购是骗局么|杀鸡为何要去除苦胆,鸡苦胆有何作用?
作者:匿名 时间:2020-01-11 19:22:55:

众彩易购是骗局么|杀鸡为何要去除苦胆,鸡苦胆有何作用?

众彩易购是骗局么,提要:杀鸡要将鸡苦胆取出来,鸡苦胆有何用途?

农村杀鸡之后的鸡苦胆有什么作用?这个问题到让我想起来小时候的事情,农村的院子大,地方大总是会养上几只鸡,几只留作下蛋,几只留着长肥了吃鸡肉。那时候自己家养的鸡,不管怎么做味道都特别好吃。

小时候家里面逢年过节总是要杀鸡的,因为鸡比较容易处理,一般都是父亲亲自操刀的,每次杀鸡的时候都要小心翼翼的将鸡的苦胆取出来,就害怕不小心把鸡的苦胆给弄破了,弄破了这只鸡一大部分肉都没法吃了,那种苦胆的苦味无论你洗多少遍都会存在。除了鸡苦胆之外,鸡内金也会专门取出来放在一边。母亲说鸡内金治尿床,小时候对这两样东西感到特别的神奇。

鸡苦胆其实也就是鸡的胆囊,里面是鸡的胆汁。小时候家里面杀鸡的时候一般总是将鸡苦胆取出来放在一边晾晒干,然后母亲会用书本纸将晒干的鸡苦胆包起来,存放起来。

记得苦胆虽然不能够直接吃,但是却是具有一定的药用价值的。鸡苦胆具有消炎解毒、止咳化痰、明目等作用。不过这个在使用之前最好还是先咨询一下中医才好,不要自己盲目的使用。

鸡苦胆破了怎么办?

以前自己在家杀鸡的时候,保不齐就会出现把鸡苦胆弄破的情况,如果鸡苦胆不慎被戳破了该怎么办呢?鸡苦胆被弄破之后不仅鸡肉的颜色会变成黄色,并且鸡肉会带有苦味。虽然鸡苦胆没有毒,但是影响口感啊。一般情况下如果不慎将鸡苦胆弄破了最好是先用清水冲洗,将鸡苦胆染黄的鸡肉洗干净,然后在上面撒上一些碱面,让碱面存留一会儿,栽反复的用清水冲洗。一般这样做就能够将苦味冲淡一些。不过鸡苦胆的威力还是很大的,就算反复冲洗有时候还是会有苦味存在,所以在清理鸡内脏的时候一定要小心。

其实不仅仅是鸡的苦胆要取出来,就连我们杀鱼的时候都要把鱼胆取出来。另外我们最常听说的动物的胆能够做药用的应该就是熊胆了,不过取熊胆是一件非常残忍的事情,现在医学已经证明熊胆的药用价值是可以被替代的,现在活熊取胆的情况已经很少了。

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